烹调屋番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）
- 高压锅食谱
- 关注：1.12W次
夏季就是西红柿泛滥的时候，碰到京东促销购入的牛腩，简单快手美食就来了。
烧番茄牛肉最好用牛腩，这个位置靠近牛肚子，带点点肥，烧好的肉软嫩不柴，烧的时候也不用另外加食用油
这次购入的牛腩的条状的，块状的不推荐，之前发现块状的肉质不够清楚，多伴有淋巴结。
当然仔细的你可以购买新鲜牛腩，做法是一样的
用料
| 牛腩1000 | 克 |
| 西红柿8～10 | 个 |
| 姜6～8 | 片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐6～8克 |
番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法
牛腩解冻切块状焯水
![番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张]( "番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第2张")
西红柿划十字刀开水烫一下去皮
![番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张]( "番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第3张")
把牛腩和切好的番茄一起放入高压锅中，加500ml水，把姜片盐料酒一起加进去（有大葱的加半根进去口感鲜呢）
![番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张]( "番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第4张")
高压锅出汽后大火30分钟出锅。 也可以直接出汽后中大火40分钟牛肉更加酥烂
![番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张]( "番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第5张")
我是为了烧番茄牛腩面所以多留了汤汁，做菜可以将高压锅时间增加5～10分钟
![番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张]( "番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
是不是超级简单，厨房小白也能出一大菜
所有材料一起高压锅40分钟左右，因每个人家中的煤气大小不一样，你也可以适当注意，如果高压锅水烧好了，肉容易有焦糊味
番茄没有那么多，烧的时候适当增加一些水即可
如果你想牛肉块状能紧致漂亮香味更好，也可以事先将焯好水的牛肉平底锅中煎至两面金黄
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/gaoyaguoshipu/l5x8p.html
