笋干炒咸菜
- 高压锅食谱
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客家人做的扣肉,下面埋的料一般是笋干 冬笋 鱿鱼 香菇。今天我做了素材粄笋干炒咸菜,也很下饭哦。
用料
笋干 | 200克 |
香菇 | 五六朵 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
咸菜 | 一小把 |
蒜头 | 3粒 |
笋干炒咸菜的做法
笋干泡发之后我用高压锅煮1.5个小时煮软到切起来不费力,用清水洗干净然后横切薄片
香菇泡发切片,咸菜洗净切嫩
热锅下油爆香姜片和蒜头,加入香菇炒香,然后依次加入笋干 咸菜,炒一会之后加盐 胡椒 酱油调味,加点开水盖上锅盖焖一会更加入味,出锅
小贴士
我起锅前加了一点辣椒酱
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