椰子鸡饭！

用料  

椰子鸡饭！的做法  

1. 容我吐槽一下:关于嫩椰子和老椰子选谁。。我两种都试过，确实老椰子腋香味浓，所以选择老椰子。然后就是，谁来我家，我要是做了这个椰子鸡饭招待，那绝对是真爱中的轰炸机，因为老椰子比生蚝还难开，蒜蓉开边虾那就更不是东西了。

2. 把椰子整开之后水倒在一旁备用，对我榔头也用上了

3. 整出椰肉然后削皮，蘸糖吃(海南学回来的)

4. 弄点椰蓉(我这切得太丑了哈哈哈)不过并不用照片上那么多

5. 盐料酒生抽腌鸡肉，在开椰子之前，统筹时间。除了文昌真的很难弄到文昌鸡（ˉ﹃ˉ）弄不到就家鸡吧😂😂😂

6. 淘米，把鸡肉放在米上，用椰子水煮饭(我用的是电高压锅，15分钟)

7. 开盖儿，撒葱花，搞定，人生圆满。have a good meal。

小贴士

🐔怎么吃？用金桔汁儿加酱油加蒜蓉加香菜再加点汤，做成海南人的椰子鸡酱料，蘸酱料吃。