高压锅酱牛肉（简单易学）

老公是兰州人，特别爱吃牛肉面，专门请教了兰州的大师傅，学了这种秘制酱牛肉，简单易学的步骤，厨房小白都能轻松学会。

用料  

高压锅酱牛肉（简单易学）的做法  

1. 牛肉用清水浸泡两个小时，去除血水后，切块，加蚝油腌制20分钟。

2. 凉水下锅，煮出白色浮沫，用勺子舀出，要耐心地慢慢舀。舀至没有浮沫为止。

3. 备料，大葱切段，姜切片，桂皮，八角，香叶备好。

4. 牛肉出锅，和备好的料一起放入高压锅，加入适量盐，料酒，生抽，蚝油，根据各人喜好适量添加火锅料。

5. 冰糖入锅熬制汤汁，烧开倒入高压锅，以淹没牛肉为准。

6. 大火熬25分钟。

7. 酱牛肉出锅。稍微放凉，用保鲜膜包紧，放冰箱储存。

8. 每天都能吃上一碗香喷喷的牛肉面。