家庭简易酱牛肉(高压锅)
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随便凑个图,无图
用料
牛肉 | 克 |
老抽 | 半勺 |
姜 | 4片 |
香叶 | 1片 |
盐 | 适量 |
八角 | 2-3个 |
大葱 | 半根 |
桂皮 | 1小块 |
冰糖 | 少许 |
豆瓣酱 | 两勺 |
料酒 | 勺 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
将牛肉洗好,切成适当大小,不用切太小块,放入清水中泡出血水
将牛肉放入高压锅中,放入水,再加入所有调料,调料最好用纱布包起来,也可以不包
开火,高压锅上气后25分钟,关火,一直焖,有时间就将牛肉在锅里泡一晚上,吃之前拿出来晾干,放冰箱冷藏后能切住
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