芝麻酱黄花鱼

之所以起个这么奇怪的名字，是因为这道菜是看汪曾祺的《学人谈吃》之序，文中提到老舍先生好客，宴请朋友时，爱吃一道菜是芝麻酱炖黄花鱼。汪老觉得味道特别，我也想依瓢画葫，却又做得不伦不类，自谓创新，以慰自己。

用料  

芝麻酱黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼加料酒、油、葱段上蒸锅蒸五分钟

2. 锅里油烧热，下芝麻炒香，淋到蒸好的鱼上

3. 最后用一匙李锦记面豇酱抹到鱼身上