牛奶葡萄干发糕

用料  

牛奶葡萄干发糕的做法  

1. 葡萄干提前洗净。除葡萄干之外的所有材料混合，反复揉成面团。

2. 面团揉好后，加入葡萄干再揉几下，把葡萄干均匀揉到面团里面。

3. 将面团放到温暖的地方发酵到两倍大。我用烤箱的发酵功能大约一小时左右即可完成。

4. 把发好的面团拿出来揉一揉让它排气。

5. 用擀面杖擀成圆形（因为我要放在圆形烤盘里面烤，所以事先把面团擀成圆形。您也可以选择其它的模具，那么就要将面团整形成适合模具的形状。）

6. 烤盘垫烤纸，把擀好的面团放入，用手摁一摁，让面团和烤盘完全贴合。

7. 蒸锅里面加好水，把烤盘放到笼屉上，盖好盖子，先不要开火，放置5到10分钟让面团醒一下。

8. 开大火，蒸25到30分钟，关火后先不要揭开锅盖，焖3到5分钟后再开锅盖把发糕拿出来。

9. 稍微凉凉后切块开吃！