家常麻辣藕
- 电饭煲食谱
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超级简单便利的做法,就能拥有美味的下饭佳肴,辣妹子的最爱---麻辣藕!
用料
莲藕 | 2 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐、鸡精 | 适量 |
香葱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
辣椒面 | 根据个人口味适量 |
家常麻辣藕的做法
将莲藕煮熟,放至凉透。可以直接放到电饭煲里,莲藕倒着放,差不多到莲藕位置的一半。
将凉了的莲藕切片。把葱姜蒜切碎成小块小块的。
开小火放油加热,然后放葱姜蒜爆香,依次放入郫县豆瓣酱、花椒、辣椒面。炒匀。
放入凉透切好的藕片至锅中翻炒,这时候可以关火。让每片都均匀的裹上辣椒,放点生抽、老抽、盐、鸡精调味。
最后可以开点小火翻炒一下,放点葱花。OK啦!
小贴士
这是一道凉菜。全程除了前期炒料需要用小火,后期基本不用。看个人意愿啦。
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