电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)

疫情期间   有烤箱也跟风一下电饭锅蛋糕  
大家都在做，小电压力锅一个 试试(记录一下)
特别简单，按杂粮键开启后 40分钟后出锅。
写了记录贴看了一下90几人已经收藏了，那么再说明一下，很多朋友是新手，注意准备的两个打蛋盆不能有水有油，用的工具都要擦干净擦干了，分的蛋白里不要混了蛋黄，没有低筋面粉  只有高或中筋 就改掉几克 例如70可低筋    实际放60克中筋+10克家里的生粉。疫情期间不出门。有就用吧，不影响太多。我之前不够面粉也是这样用过。

用料  

电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法  

1. 工具准备好  所有工具首先保证无水无油，都是干净干的
   电饭锅底部涂一点点油

2. 蛋黄加糖打撒👉混合一点点发白

3. 蛋黄液里加牛奶，玉米油 用手抽或者筷子划Z字搅打均匀

4. 加入面粉和玉米淀粉  翻拌均匀，翻拌 和炒菜一样，再压压粉，看看有没有颗粒，如果实在不均匀，怕面糊起筋，就过筛一下，(没有工具找个婆婆放菜滤水的篮子都能过筛)提起很细腻的    蛋黄糊做好了✔

5. 蛋白加白醋(或者柠檬汁) 加白糖打发成细腻的蛋白糊✔ ，不用太硬的尖角∠

6. 分三次 混合蛋黄糊和蛋白糊

7. 混合后倒入  底部涂了油的电饭锅中，别忘记轻震两下锅，把大气泡 震出

8. 盖好盖子 ，按了  杂粮粥键    什么都不用动了

9. 过了，15分钟后，电饭锅显示数字25，我拍的时候已经变成24了  等到跳到保温b  就是出炉时候

10. 见证奇迹的时候
    打开压力锅盖

11. 正面有气泡  刚才入锅前，忘记震一下锅

12. 直径17CM   4.5CM高

13. 倒扣出来的蛋糕🎂

14. 开吃

15. 切切切 还是很细腻的

16. 配杯咖啡 早餐开启