自制鱼圆
- 厨具食谱
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自已做鱼丸做开心,吃的放心。营养又美味。
用料
连鱼1条, | 盐,8克 |
葱姜汁水适量, | 味精, |
自制鱼圆的做法
1.鱼去骨在用刀刮
2.刮好放在绞肉机,低速打成茸加入盐,葱姜水,
3.取鱼茸放在容器中,我用筷子打,一边打一边放水,直到筷子笠起,
4锅中放冷水,然后左手抓起鱼茸轻轻握拳,使鱼茸从虎口挤出来,用右手逐个下入锅內鱼丸,然后开中火,水稍沸,加冷水,用勺子轻轻翻功,鱼丸变玉白色,在烧几分钟就好了。
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