香脆芥末虾球
- 宴客菜
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用料
虾 | 10只 |
芥末 | 2大勺 |
蛋黄酱 | 4大勺 |
淀粉 | 100克 |
面包糠 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
香脆芥末虾球的做法
备料:虾煮变色,蛋黄酱与芥末酱搅匀。鸡蛋搅匀。
虾蘸鸡蛋,饱满。
淀粉蘸饱满。
油烧100度。
炸好。
锅里剩下一点点油,面包糠炒变黄金色。
虾蘸酱。
包裹好。
面包糠蘸上。
摆盘。
小贴士
面包糠翻炒但千万不要放太多油。吸油特别厉害。
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