苹果西打(Apple cider)炖肉

每一次认真做菜都是对中国胃的不辜负

用料  

苹果西打(Apple cider)炖肉的做法  

1. 整条五花肉冷水下锅，加葱姜焯水后洗净备用（其实不焯也可以，只是国外肉不焯水很腥）

2. 准备煎锅，锅热后将五花肉下锅煎（⚠️用厨房纸将肉擦干，不然会爆锅，此处不加油）煎到四面焦黄即可

3. 准备汤锅，将煎好的五花肉下锅，加入葱姜蒜，整瓶苹果西打加入，加入少量料酒（会软化肉质），生抽，老抽和糖

4. 大火烧开后小火炖大概40分钟，直到肉质软化，最后大火收汁

5. 将五花肉捞出切成小块，淋上汤汁就成

小贴士

步骤很简单，作为一道宴客菜也很拿得出手
调味这件事根据各自口味来，并没有统一的规定～炖菜的优势就是随时可以调味