减脂期超简单的蔬菜炖鸡腿

家里的祖宗因为误咬了舌头吵着要吃肉肉，封控前我只抢到了鸡腿和鸡胸。那就做个超简单零失败的蔬菜炖鸡腿吧。对于减肥人士也非常友好，碳水，蛋白，维生素全部都有哦。减脂人士不要吃鸡皮就好。

用料  

减脂期超简单的蔬菜炖鸡腿的做法  

1. 琵琶腿洗净后剁成小块

2. 再次洗净，沥干水分

3. 加入少许老抽，生抽，料酒，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐，搅拌均匀，研制20分钟

4. 鸡腿腌制的时间可以处理下配菜，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，洋葱切块，香菇对半切块。

5. 因个人喜欢吃蒜，尤其是在炖菜后煮熟的蒜，不喜欢可以不放。

6. 热锅，少许油，油热后加入葱姜蒜爆香

7. 加入腌好的鸡腿肉翻炒，多翻炒一下，可去除鸡腿的腥味。

8. 鸡腿水分炒干，肉表面收紧后，加入配菜一起翻炒

9. 翻炒片刻加入开水，水和菜齐平即可。盖上盖子，大火烧开，烧开后转中火炖15分钟。15分钟后揭开盖子，加入适量盐，鸡精调味，转大火收汁，汤汁收到粘稠，出锅。

10. 出锅后可加少许香菜，小葱点缀，我们没人吃这些，就没有添加。