超满足超治愈的家庭烤肉 不需要烧烤酱,腌肉调料家家都有。
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烧烤绝对是大多数人的真爱,如果担心外面的烧烤不干净,可以家里做。
我搭配了菌菇跟五花肉一起烤,美拉德反应让烤肉嗞嗞作响,烤肉的汤汁融入菌菇里,两种不同的风味搭配在一起再配上生菜接腻实在是太美味太幸福了。
用料
五花肉 | 400克 |
鸡蛋清 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
金针菇 | 250克 |
姬菇 | 150克 |
生菜 | 2颗 |
食用油 | 少许 |
孜然 | 适量 |
超满足超治愈的家庭烤肉 不需要烧烤酱,腌肉调料家家都有。的做法
五花肉切成薄片。
洋葱切碎备用。
把切好的洋葱加入五花肉里,加入生抽,耗油,酱油,盐,一点点的糖
放入冰箱腌制一个小时以上,我是腌制了三个小时,为了更好的入味。
烤盘滚上锡纸,把腌制好的烤肉排放在烤盘上,菌菇需要刷少于食用油。烤箱提前预热上火230℃,下火210℃,将烤盘放入烤箱,温度调整到上火210℃,下火190℃,烤制25分钟左右,这个烤制的时间不是固定的,依据每个烤箱的情况。
烤制好的肉,出炉后撒上勺许孜然提香。
烤制好的菌菇。
生菜洗好备用。
将烤好的五花肉裹入生菜里。
再来点金针菇,姬菇。不同的风味在嘴巴里蔓延,太满足了。
小贴士
没有上下火的烤箱,取上下火平均温度即可。
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