烹调屋咸鱼炒毛豆
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用料
| 毛豆子 | 1杯 |
| 咸黄鱼 | 半爿 |
| 葱姜 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
咸鱼炒毛豆的做法
咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第2张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第2张")
咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第3张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第3张")
炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第4张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第4张")
将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第5张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第5张")
加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第6张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第6张")
加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可
![咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第7张]( "咸鱼炒毛豆的做法步骤图，咸鱼炒毛豆怎么做好吃 第7张")
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