沙茶扒鸡腿
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用料
小鸡腿 | 6只 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
盐 | 1克 |
酱油膏 | 5克 |
沙茶酱 | 1汤勺 |
白糖 | 2茶匙 |
白胡椒粉 | 2克 |
白芝麻 | 5克 |
淀粉 | 50克 |
柠檬 | 30克 |
沙茶扒鸡腿的做法
鸡腿洗净
葱切段,姜切片,准备好胡椒粉,白糖,盐
将步骤2准备好的配料倒入碗中腌制鸡腿。
蒸笼下放入适量的清水,把碗放入蒸笼,蒸熟鸡腿,用时20分钟
将白芝麻炒熟备用
将蒸熟的鸡腿拿出来晾冻后,倒入淀粉拌匀,使每个鸡腿都粘上了淀粉
在锅中倒入适量食用油,将鸡腿炸至金黄后出锅,沥干油备用
将沙茶酱,酱油膏和糖,放入碗中调至均匀
将鸡腿均匀地抹上酱汁,撒上白芝麻,滴上适量的柠檬汁。开吃
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