肉末烧豆腐
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用料
北豆腐 | 1块 |
肉末 | 半碗 |
肉末烧豆腐的做法
豆腐切块,水中加盐煮3分钟捞出备用。葱、蒜切末,尖椒切小块。
热锅凉油,放入肉末煸炒,加姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、葱蒜末、尖椒、2勺海天黄豆酱,翻炒均匀。
待肉末熟后,加水,放入豆腐,上老抽调色,加适量蚝油、白糖。盖上锅盖,炖煮几分钟让豆腐入味,放入一丢丢盐,适量香油,出锅。
汤汁配米饭,好吃到流泪😭
小贴士
黄豆酱和蚝油偏咸,一定少放盐!!!
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