虫草烧鸡块
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用料
冬虫夏草 | 5-6根 |
鸡胸肉 | 一块 |
生姜 | |
蒜泥 | 少许 |
料酒 | |
盐 | |
鸡精 | 少许 |
虫草烧鸡块的做法
鸡肉洗净切块,放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用
冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用
油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香
放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白,加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草
把浸泡过的水倒入鸡块中(没过鸡块为准),开大火烧开转中火烧至收汤汁
放入少许鸡精即可起锅装盘
小贴士
1、虫草有泥土先用冷水先清洗一遍,再用温水泡发。
2、喜欢辣味的可以加点辣椒,俺家小朋友不吃就没放。
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