烹调屋下饭四季豆肉未
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用料
| 四季豆 | 300克 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 蒜未 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
下饭四季豆肉未的做法
瘦肉洗净切丝再切成未
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀，顺时针搅拌到粘粘的感觉
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
四季豆洗净切片，越薄越入味
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下油，小火爆香蒜未放一勺豆瓣酱，炒均匀
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入小量清水，转中大火，放下肉未，料酒，待变色有香味，放小小糖调味
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入切片的四季豆，翻炒四季豆变软，试味上碟
![下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭四季豆肉未的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
四季豆嫌麻烦可以切粒，切片是让口感爽一点，豆瓣酱已经很咸，不用放太多盐
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