零失误超下饭黄焖鸡米饭

在国内的时候最喜欢吃黄焖鸡米饭
出国之后还是最想念着一口儿
没有馆子可下 没办法自己就琢磨着做
最后居然变了我最拿手的菜😂
大家可以照着做一做 朋友聚会显显身手

用料  

零失误超下饭黄焖鸡米饭的做法  

1. 鸡腿肉剔骨 切成小块
   一般两人份5-6个鸡腿就够了
   这次朋友来吃饭 我用了十几个鸡腿 后面会看到有一大锅😂

2. 青辣椒切段

3. 青椒切条

4. 香菇泡软后切段
   如果忘了提前泡 可以加水放微波炉转三分钟 很快就软了

5. 加油 放入干辣椒 炒出香味
   这里想用葱蒜爆锅的朋友也可以加一下 我家里忘了买葱蒜了

6. 加入青辣椒 稍微炒一下

7. 加入鸡肉 翻炒至变色

8. 加入料酒（5-6个鸡腿的话加两勺料酒就可以）生抽 老抽 鸡精搅拌均匀
   喜欢吃点辣的朋友再加点辣椒面
   这里我推荐一个 六婆辣椒面 可以做火锅干碟蘸料 做菜也是万能调味 不会很辣 香香的
   爱吃孜然的朋友也可以适量加点孜然
   一般我是多加生抽然后就不再加盐了

9. 加完调料后 稍微翻炒一下 然后加入香菇
   如果这时候锅里干 加半碗水 然后转中火 盖上盖子焖20分钟
   
   我这次鸡肉太多了炒出很多水所以就不需要再加水

10. 焖20分钟后 汤汁收的差不多时 加入青椒 盖盖子焖3分钟断生即可出锅

11. 香喷喷黄焖鸡就出锅啦 特别下饭 我能吃三碗哈哈哈