【咸肉炒小青菜】

🥬小青菜最常见的做法就是清炒，吃的是一个鲜甜。用金字淡咸肉搭配小青菜，炒的过程中加了花椒，赋予了椒麻咸香的风味，更适合下饭。

用料  

【咸肉炒小青菜】的做法  

1. 金字淡咸肉冷水入锅煮15分钟。

2. 捞出切薄片。

3. 小青菜掰成一片片。

4. 咸肉入锅里煎至微金黄，下葱姜蒜，撒几颗花椒。

5. 下小青菜翻炒，菜梆子变软时，撒一点盐、鸡精调味。