烹调屋剁辣椒炒鸡胸鸡胗大辣椒
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剁辣椒的加入是这道菜的灵魂，强烈推荐大家试试。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡胗 | 4-5个 |
| 大辣椒 | 2个 |
| 调味料： | |
| 生姜 | 2片(切丝) |
| 蒜 | 2瓣(切片) |
| 料酒 | 1-2大勺 |
| 生抽 | 1-2大勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 剁辣椒 | 1-2大勺 |
| 盐 | 适量 |
剁辣椒炒鸡胸鸡胗大辣椒的做法
热锅倒油，炒香生姜、蒜。
放入鸡胗翻炒一下，变色后放入鸡胸肉，加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉，继续翻炒至所有肉类变色。
放入大辣椒，略微翻炒一下，加入剁辣椒。
炒至大辣椒断生，保证有脆脆的口感，根据咸淡适量放盐，即可出锅。
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