超快手的干豆角炖肉

小时候妈妈晒好了干豆角就会做这一道菜，真的是快手又好吃，小时候的味道无论出来多少年都忘不了

用料  

超快手的干豆角炖肉的做法  

1. 干豆角放冰箱提前一晚上泡好

2. 干豆角切成小段

3. 切好的干豆角放电饭锅内胆里

4. 半肥瘦的猪肉切成大块，太小了，肥肉会化，要选有肥肉的，全瘦就没那么香，肥肉也不用太多，太多了出油会腻，最好是三分之二的瘦肉，三分之一的肥肉

5. 放两片姜，两勺盐

6. 两勺酱油

7. 关键来了，一定要放纯花生油，这个焖出来的才香，放三勺就可以了

8. 然后放两勺清水

9. 用手将所有食材抓均，放到电饭锅上，焖30分钟

10. 焖出来就是这样的，豆干焖出来特别香，花生油和猪油混合着豆干的香味，能下两碗白米饭

小贴士

油一定要选花生油，猪肉要有一点肥的，豆干选择农家晒的，这样的豆干易泡开，易焖熟，之前有买过超市的豆干，焖久了还是硬硬的，所以豆干选农家晒的会好一点