炖干豆角
- 家常菜
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朋友给的干豆角。
用料
干豆角 | 300克 |
五花肉 | 200克 |
葱花 | 适量克 |
姜 | 适量片 |
蒜片 | 适量片 |
干辣椒 | 适量个 |
盐 | 适量克 |
味精 | 适量克 |
十三香 | 适量勺 |
炖干豆角的做法
干豆角冷水泡发三个小时,口感劲道。图中我得泡发了六个小时,比较软了。
锅中热油放入辣椒,八角,葱花,姜,蒜片炒香后,放入肉。
适量放点酱油或者老抽,调一下色。
肉炒好后,加入干豆角,翻炒均匀。
倒入淹没过干豆角的水。开始炖。
将汤汁炖干。放入鸡精,盐,十三香。出锅即可。
小贴士
干豆角想吃劲道点的,泡发时间一定要短。
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