烹调屋辣椒炒肉（小炒肉）
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家常小炒 没什么特别
用料
| 青椒 | 4个 |
| 肉片 | 300克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 一点点 |
| 料酒 | 适量 |
| 嫩肉粉 | 适量 |
辣椒切片切圈 都可以
葱姜蒜 切片![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第2张")
腌上肉 味极鲜 料酒 嫩肉粉适量
把肥的瘦的分出来![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第3张")
肥肉炼油 炒至略微焦黄
![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第4张")
下葱姜蒜 炒香
我还放了一点点豆豉 感觉放不放都可以![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第5张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第5张")
先炒肉 八成熟
下辣椒 炒炒炒
调味 加味极鲜 调色加老抽
我做菜基本不放盐 酱油就够了![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第6张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第6张")
吃饭。
![辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第7张]( "辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤图 第7张")
小贴士
调料都是适量 一点一点加 一点一点尝味道就好了
我告诉你半勺 也不一定就是那个味道 对吧
我没说我是大厨 我做饭的时间不超过一年 哈哈哈哈哈哈哈哈 就自己琢磨做吧
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