辣椒炒肉
- 菜谱
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中餐厅🍴
用料
猪肉 | 200克 |
线椒 | 5只 |
盐 | 一勺 |
味精 | 半勺 |
水淀粉 | 一小碗 |
老抽 | 一点点 |
生抽 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
辣椒炒肉的做法
肉切片,线椒滚刀切
盐、味精、三分之二的水淀粉、一点点老抽腌制切好的猪肉
将辣椒籽筛掉,干煸辣椒,盛出备用
煸肥肉,加入蒜片、瘦肉,放入盐和辣椒煸炒。
最后倒入剩余的水淀粉,再加一点生抽,煸炒出锅。
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