简单粗暴油焖笋

家常做法超简单

用料  

简单粗暴油焖笋的做法  

1. 春笋扒皮不赘述！
   像拍黄瓜一样拍碎，嫩的很容易就碎了，拍不动的就是太老了！
   

2. 锅里倒油，比平时炒菜多些。
   5-6成热可以放笋块了
   大火煸炒一下，笋会有焦边

3. 倒入平时炒菜2倍的酱油，老抽上色。
   煸炒均匀。
   放糖～
   煸炒均匀后，盖上盖子！如果没什么水分可以倒一点点水
   
   大火改中火焖5分钟。
   期间要翻一下
   
   最后可以看到锅底冒泡泡，此时没有过多水分
   
   出锅～
   
   弥漫焦糖和笋香！太好吃了！
   

小贴士

最麻烦的是扒皮……
超简单，也没有很费时间