丝瓜百合炒甘蓝

用料  

丝瓜百合炒甘蓝的做法  

1. 紫包菜洗净切块备用。

2. 用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。

3. 丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。

4. 草菇洗净煮熟切二瓣备用。

5. 番茄洗净，切成块备用。

6. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。

7. 锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,

8. 加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。