粉丝甘蓝
- 菜谱
- 关注:1.1W次
用料
甘蓝 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
六月鲜酱油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
八角 | 适量 |
盐 | 适量 |
清水 | 少许 |
粉丝甘蓝的做法
甘蓝去蒂切细长条,锅里煮开始放入绰烫,时间不能长,断生就可以了,如果时间长了变软烂就不好吃了,盛出备用,粉丝放入开水中泡软。
炒锅倒入油放入葱姜蒜八角爆锅,再倒入酱油炒香,切记别糊锅,酱油糊了发苦,接着放入甘蓝翻炒入味加一点盐调味,再放入粉丝及少量泡粉丝的水,炒的时候尽量让粉丝在水里,粉丝变透明可以吃了,翻炒几下就可以关火了,最后倒入香油出锅。
小贴士
甘蓝一定要绰烫,保持清脆。入锅炒时间要短,始终保持清脆的口感
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/mz0515.html