墨西哥黑椒蘑菇卷

热乎乎的墨西哥卷饼(Tortilla)，卷着黑椒蘑菇，牛油果和新鲜番茄粒，一口咬下去，好满足。

用料  

墨西哥黑椒蘑菇卷的做法  

1. 青椒去籽切成小块，蘑菇切薄片，事先用生抽和少许盐两面抹匀，腌10分钟。热锅凉油爆香青椒，下蘑菇翻炒，加盐和柠檬汁调味，出锅后撒少许黑胡椒粉

2. 牛油果捣成泥，番茄切成小粒

3. 干锅烘热全麦面饼。

4. 吃的时候在面饼上放上黑胡椒蘑菇，牛油果泥和番茄粒。

5. 卷起来，一口咬下去~

小贴士

我比较喜欢没有完全研磨成粉，而是带一点颗粒的黑胡椒粉，感觉更有风味一些。