素炒苋菜

马齿苋是田间地头比较常见的一种野菜，但是很多人都不知道它的营养价值，甚至只认为马齿苋只能喂猪。马齿苋的杀菌效果是非常的棒，因为它有清热凉血的功效，在痢疾杆菌等其他细菌上都有非常好的杀菌效果。所以马齿苋也可以搭配大蒜一起来食用，做一个蒜蓉马齿苋，既清脆爽口，又能够消炎杀菌。以下人群不宜：经常腹泻，月经期，孕期。

用料  

素炒苋菜的做法  

1. 将马齿苋去根、摘掉老茎，洗干净沥水。

2. 热火放油，下蒜末，下马齿苋，不停翻炒，炒软后加盐调味，出锅。