![超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉做法]( "超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉做法")
- 超市买的粉蒸肉米粉还是不好吃用料大米50克糯米50克八角2个花椒一小抓桂皮一片干辣椒1-2个五花肉适量豆瓣酱适量老抽适量超简单粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法粉蒸肉粉的食材全在下图，大米和糯米的比例是1:1，食谱做出来的可以用1-2次将大米和糯米洗净，泡半个小时，滤干水锅烧热，倒入米...
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![烤布丁：消耗代餐粉及家中库存的做法步骤及图解,美味正宗的烤布丁：消耗代餐粉及家中库存做法]( "烤布丁：消耗代餐粉及家中库存的做法步骤及图解,美味正宗的烤布丁：消耗代餐粉及家中库存做法")
- 以前总一天泡在图书馆看文献。图书馆不好占座，饭点时带着东西去吃饭回来容易没座位，不带东西去又容易丢东西，最后就总带了代餐粉在茶水间迅速解决一日三餐。后来毕业了回家住，囤的代餐粉就消耗不掉了。代餐粉种类挺多的，味道也很好，烤布丁都不用别的东西调味了，我家里主要有这么...
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![自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉做法]( "自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制高筋/低筋/中筋/自发粉及国外面粉做法")
- 各种面粉替代品的自制，应急必要。👉高筋面粉(面包粉)129=中筋面粉124克+小麦谷朊粉5克以上换算为：高筋100=中筋96+谷朊粉4👉低筋面粉(蛋糕粉)129=中筋面粉113+玉米淀粉16换算为：低筋100=中筋88+玉米淀粉12👉自发粉134=中筋面粉129+发酵粉4+盐1换算为：自发粉100=中筋96+发酵粉...
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![100次法棍各种粉及不同水量练习（封贴，作品发布转新贴）的做法步骤及图解,美味正宗的100次法棍各种粉及不同水量练习（封贴，作品发布转新贴）做法]( "100次法棍各种粉及不同水量练习（封贴，作品发布转新贴）的做法步骤及图解,美味正宗的100次法棍各种粉及不同水量练习（封贴，作品发布转新贴）做法")
- 只是用于自己记录。这样开篇记录贴更方便查看。用料水克盐克面粉100次法棍各种粉及不同水量练习（封贴，作品发布转新贴）的做法7月17日65粉77水鲁邦种直接法室温一二发1111117月21日添加15%黑麦粉72水鲁邦种直接法室温28度一二发111百合花小短棍试粉比较好操作。7月25日7月26...
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![磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）做法]( "磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）做法")
- 磅蛋糕为经典基础的传统蛋糕，黄油、细砂糖、鸡蛋、面粉比例1：1：1：1。制作视频用料无盐黄油240g细砂糖240g全蛋液240g低粉240g糖粉250g柠檬皮1个柠檬汁1个水适量磅蛋糕及柠檬糖霜（无泡打粉）的做法烤箱预热170℃黄油室温烤制杏仁片至上色即可室温黄油加入细砂糖，用电动打蛋器打发...
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![简单易学的三及第汤河粉美食做法]( "简单易学的三及第汤河粉美食做法")
- 老广对动物内的喜爱，是旁人无法理解的。这款极具客家菜特色的三及第汤，就是将猪内脏运用到极致的一个代表！而根据用料的不断增加，还会有五及第、六及第的出现。但是众多内脏中，我只爱猪肝与粉肠，对猪腰䐗心等无感，因为家中只会有三及第汤的出现用料猪肉猪肝猪粉肠枸杞叶香菜河粉...
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![超简单客家三及第汤米粉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单客家三及第汤米粉做法]( "超简单客家三及第汤米粉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单客家三及第汤米粉做法")
- 三及第，大学的时候才知道有这个名字，一直我们都叫它猪肝瘦肉汤。其实三及第除了猪肉、猪肝外，还有放猪心、猪粉肠和猪肉丸（必须要正宗客家猪肉丸才好吃），有时候胃口不佳可以试试这款汤面，清淡的来又健康营养，也同样适合孕妇食用。用料猪梅头肉适量猪肝适量枸杞叶适量葱一根姜两片...
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![桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）做法]( "桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花酥（全中筋面粉：火龙果汁版及紫薯粉版）做法")
- 1、该方分量一共可以做32个，大家可以按比例减少；2、每家面粉吸水性不同、大家加水时注意分次加入。3、火龙果汁加热会变淡、我放的比较多、因此没有紫薯版酥脆。4、火龙果汁和紫薯粉大家可以根据自己想要的颜色进行调整、这个用量只会影响成品颜色。用料1、油皮：中筋面粉300...
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![藕粉冲泡方法及加料吃法的做法步骤及图解,美味正宗的藕粉冲泡方法及加料吃法做法]( "藕粉冲泡方法及加料吃法的做法步骤及图解,美味正宗的藕粉冲泡方法及加料吃法做法")
- 藕粉一定要先用一点点冷水化开，再用刚烧开的开水冲泡。怕麻烦或怕失败的也可以直接把藕粉加足量的水在锅里直接煮成糊状，要开小火且不停搅拌以防糊底。用料藕粉克矿泉水或凉白开烧开后放凉的水坚果类一小把水果干少许新鲜水果少许，切碎我还想加点果酱！藕粉冲泡方法及加料吃法...
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![面粉的用途及使用水量的做法步骤及图解,美味正宗的面粉的用途及使用水量做法]( "面粉的用途及使用水量的做法步骤及图解,美味正宗的面粉的用途及使用水量做法")
- 记录一下自用而已，以防忘记了用料面面粉水葱葱花面粉的用途及使用水量的做法面粉用水量五得利六星做酥皮火烧或葱花饼每500克面粉用水330克柔风吐司粉用途一样每500克面粉用水370克夏天湿度大可减少10－20可水记录一下自用而已...
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![广东肠粉及酱汁，红荔村肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的广东肠粉及酱汁，红荔村肠粉做法]( "广东肠粉及酱汁，红荔村肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的广东肠粉及酱汁，红荔村肠粉做法")
- 肠粉，从小吃到大的了。记得有一次，去香港购物，在肠粉店出来，一位老奶奶对我说:"妹妹仔，唔好去吃肠粉啊，好多添加剂的。"于是，还是自己折腾吧，吃的放心啊～特别是小朋友好喜欢吃，这就是动力～经过反复实验，终于做出薄薄的滑溜溜的肠粉了。写这个方子，也是便于邻居查看，要不然我在群里要重...
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![杏仁饼干（无泡打粉及添加剂）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁饼干（无泡打粉及添加剂）做法]( "杏仁饼干（无泡打粉及添加剂）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁饼干（无泡打粉及添加剂）做法")
- 看琅琊榜里面的榛子酥，特别有食欲。本来是想做杏仁酥来着，后来觉得烤的时间长，有些等不及想吃（就是这么馋😂），所以做了这款杏仁饼干，因为是野生小杏仁磨成粉，所以杏仁味特别浓郁，凉透以后，酥脆可口，好吃到停不下来。因为我能吃，下面的配料能做100块饼干，饭量小的同学，可以按比例减半做，...
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![简单易学的粉蒸排骨及打米粉美食做法]( "简单易学的粉蒸排骨及打米粉美食做法")
- 很香而且没想到的下饭。刚配了个Vitamix的干杯，想着赶紧试验一下。网上搜了不少信息，综合一下打了粉做了这个粉蒸排骨。买的蒸肉米粉或其他搅拌机打米粉一样的。用料排骨500克大米/糙米1杯糯米1杯米粉配料八角2个，花椒1小勺，桂皮1段掰成指甲盖大小5片腌排骨配料1姜末，蒜末各一...
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![记录面粉如何发酵及比例的做法步骤及图解,美味正宗的记录面粉如何发酵及比例做法]( "记录面粉如何发酵及比例的做法步骤及图解,美味正宗的记录面粉如何发酵及比例做法")
- ①500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1。②5克酵母里要放两勺糖（促进发酵），然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。500克面粉用250克酵母水③面粉和水的比例2:1用料面粉500克酵母5克糖20克记录面粉如何发酵及比例的做法500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1面粉...
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![烤箱及厨师机版自制紫薯粉的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱及厨师机版自制紫薯粉做法]( "烤箱及厨师机版自制紫薯粉的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱及厨师机版自制紫薯粉做法")
- 过程曲折啊，算不上菜谱吧，算是我自己的心得体会。果然蒸熟之后，干燥的效果会更好，不像上次干燥南瓜那么失败了，不过温度也是很关键的一步。下次要早点开始干燥，毕竟要八个小时，太晚开始的话就要像我一样熬夜了。用料紫薯随意烤箱及厨师机版自制紫薯粉的做法紫薯去皮，整个蒸熟，蒸箱...
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![早餐-客家.三及第汤粉的做法步骤及图解,美味正宗的早餐-客家.三及第汤粉做法]( "早餐-客家.三及第汤粉的做法步骤及图解,美味正宗的早餐-客家.三及第汤粉做法")
- 三及第汤是一道传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪粉肠三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加...
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![辅食原则及米粉推荐的做法步骤及图解,美味正宗的辅食原则及米粉推荐做法]( "辅食原则及米粉推荐的做法步骤及图解,美味正宗的辅食原则及米粉推荐做法")
- 帅帅最开始没经验，贝果现在添辅食了，有了一些心得，跟大家分享用料米粉1水10辅食原则及米粉推荐的做法倒一杯50-60℃水放旁边备用1勺米粉10勺水静置半分钟，搅拌均匀，温度刚好孩子吃【注】贝果刚6个月添加辅食，所以最开始很稀，今天第三天给她调整到水粉比8：1了。这是帅帅爸从意大利...
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![客家三及第猪杂汤/粉的做法步骤及图解,美味正宗的客家三及第猪杂汤/粉做法]( "客家三及第猪杂汤/粉的做法步骤及图解,美味正宗的客家三及第猪杂汤/粉做法")
- 传说中的客家三及第汤……其实我作为一个客家人，我都不知道究竟为啥叫三及第，哈哈哈，在我们家从小到大妈妈就是叫猪肝粉肠瘦肉汤（一般我们就放这三样，喜欢的也可以多加或少加）……无论是早餐还是中午或是晚上……吃上这么一份都是超暖的。………真的！超快手！！………五分钟就有得吃...
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![自制豌豆凉粉（及凉拌配料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豌豆凉粉（及凉拌配料）做法]( "自制豌豆凉粉（及凉拌配料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豌豆凉粉（及凉拌配料）做法")
- 最近在恶补《星厨驾到》，虽然不能算是真正意义上的美食节目，但是把娱乐和做菜结合得还算是比较好的（当然，槽点不可避免）第二季某一期，就是张亮要做凉粉，才突然发现，对啊，原来都是买凉粉，但是也可以自己做自己找了下菜谱，发现其实很多种淀粉都能制作凉粉，什么玉米淀粉，绿豆淀粉，但是最终...
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![如何消耗美禄以及松饼粉的做法步骤及图解,美味正宗的如何消耗美禄以及松饼粉做法]( "如何消耗美禄以及松饼粉的做法步骤及图解,美味正宗的如何消耗美禄以及松饼粉做法")
- 美禄粉快过期了，costco买的超大袋预拌松饼粉太多了，而且包装说明上写可以调好了放烤箱，本来想调好了就放小铸铁锅里面烤，结果看见还有一堆模具，那就来试试吧～应该什么品牌的松饼预拌粉都可以，因为里面已经加了糖跟泡打粉，按说明加牛奶或者水调和就可以进烤箱了。美禄粉应该等比换...
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![雪媚娘预拌粉以及蒸糯米粉和奶油打发的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘预拌粉以及蒸糯米粉和奶油打发做法]( "雪媚娘预拌粉以及蒸糯米粉和奶油打发的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘预拌粉以及蒸糯米粉和奶油打发做法")
- 预拌粉怎么吃都有一股生面粉的味道。有条件还是自己弄吧用料预拌粉200g沸水160克黄油20克喜欢的水果若干，最好软的水果，这样包的时候好包雀巢奶油250毫升白糖，加入奶油里的40克雪媚娘预拌粉以及蒸糯米粉和奶油打发的做法准备材料，预拌粉，开水，融化好的黄油。因在出租屋所以一切...
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![「生粉vs淀粉」区别及作用的做法步骤及图解,美味正宗的「生粉vs淀粉」区别及作用做法]( "「生粉vs淀粉」区别及作用的做法步骤及图解,美味正宗的「生粉vs淀粉」区别及作用做法")
- 不了解二者定义及作用，查了下，分享生粉就是淀粉，只是各地叫法不同，生粉是通俗叫法，淀粉是学名。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉（番薯粉）、土豆淀粉粉（马铃薯粉，太白粉）等。用料玉米淀粉克【生粉vs淀粉】区别及作用的做法各种淀粉的区别：【玉米...
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![凉拌粉的做法及调料的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌粉的做法及调料做法]( "凉拌粉的做法及调料的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌粉的做法及调料做法")
- 夏天了超简单又开胃还减脂的凉拌粉真的不pick一下吗？自己做的比较符合口味感觉比外面卖的好吃呦～用料鸡蛋1个生抽2勺香醋3勺白糖半勺花生油4勺米粉100克西红柿四分之一个胡萝卜三分之一根豆芽一抓辣椒2个小葱4根大蒜3瓣鸡胸肉一小块蓝莓5个辣椒酱1勺凉拌粉的做法及调料的做...
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![简单易学的炒凉粉及凉粉做法美食做法]( "简单易学的炒凉粉及凉粉做法美食做法")
- 用料山芋粉两人份，一小碗山芋粉：水1：3蒜泥1瓣糖1.5小勺味精适量生抽2勺老抽几滴醋2勺水辣椒适量芝麻油2勺萝卜粒适量虾皮适量香菜2根八角粉，花椒粉一起1小勺炒凉粉及凉粉做法的做法山芋粉加水搅拌至无颗粒，粉和水的比例是1：3，家中吃饭的最小号的碗，一碗粉三碗水，大概正好两人的量...
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![广东家庭肠粉粉浆及酱油的做法步骤及图解,美味正宗的广东家庭肠粉粉浆及酱油做法]( "广东家庭肠粉粉浆及酱油的做法步骤及图解,美味正宗的广东家庭肠粉粉浆及酱油做法")
- 用料粘米粉40克或100ML生粉一勺水120毫升一次一汤勺蒸4-5分钟鸡蛋，碎肉适量广东家庭肠粉粉浆及酱油的做法肠粉酱油：冷锅下油，马上放生抽，一点开水，盐，糖，蚝油，红葱头或者葱，煮1分钟。...
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烹调屋
