味噌姬松茸青菜汤米粉

用料  

味噌姬松茸青菜汤米粉的做法  

1. 姬松茸冲洗干净，用水泡上半个小时。

2. 热锅放油，下生姜片、姬松茸爆香。

3. 把泡姬松茸的水倒入锅内，再加入适量清水煮开。

4. 水开后放入青菜煮软。

5. 加入味噌酱拌匀、熄火，把汤底和配菜盛起。

6. 另外煮一些开水，水开后放入干粉丝煮软，最后把粉丝捞入汤底中即可。

小贴士

喜欢清脆口感的话，简易选用广州出产的“番禺排粉”，粉丝一根一根分外分明。