![理论记录•初稿——手揉吐司面团的做法步骤及图解,美味正宗的理论记录•初稿——手揉吐司面团做法]( "理论记录•初稿——手揉吐司面团的做法步骤及图解,美味正宗的理论记录•初稿——手揉吐司面团做法")
- 尝试制作前请先通读全文！我曾经想：做面包时有没有哪个步骤是没那么重要的？然后就可以偷懒一下；然而后来发现并没有-_-||面包从面粉或者说从小麦开始直到吃进肚子里整个过程的每一阶段都是不能敷衍应付的！！／材料及材料配比的正确性；／混合和搅拌；／基础发酵排气分割滚圆松驰；／最终造型最...
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![厚吐司记录的详细做法大全,简单又营养的厚吐司记录做法]( "厚吐司记录的详细做法大全,简单又营养的厚吐司记录做法")
- 用料厚吐司5CM一片牛奶160克鸡蛋1个黄油5克装饰蜂蜜/糖粉适量厚吐司记录的做法看视频。视频太糟心了！凑活看吧😅泡一泡，烤一烤！小贴士烤之前，可以在泡剩的蛋液里加3克黄油，或者加点芝士，奶酪之类的，淋在吐司表面，会有岩烧的感觉😏烤架放在中层偏上一格！！...
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![中种吐司面包基础面团 及初级整形适合新手看附厨师机揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司面包基础面团 及初级整形适合新手看附厨师机揉出手套膜做法]( "中种吐司面包基础面团 及初级整形适合新手看附厨师机揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司面包基础面团 及初级整形适合新手看附厨师机揉出手套膜做法")
- 面包机终于让我用坏了，新买了厨师机，要试试揉面效果。做了吐司。综合网友们说的总结一下揉面出膜过程。1.揉面之前先放水，牛奶、鸡蛋，等之类液体材料。然后加入酵母。酵母溶解于水中，接着加入面粉，糖，奶粉等干性材料，酵母可以先放也可以后放，都不会影响发酵。最主要的酵母不要和盐...
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![烫种牛奶吐司手揉自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的烫种牛奶吐司手揉自用记录做法]( "烫种牛奶吐司手揉自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的烫种牛奶吐司手揉自用记录做法")
- 1个三能金波450g量烫种的水要刚烧开的沸水，最好把碗也先烫一下再用。烫种做好后等放凉或者冷藏一夜使用。用料烫种高筋面粉40克开水43克主面团高筋面粉210克细砂糖27克全蛋液20克牛奶115克耐高糖酵母2.5克盐3克黄油15克主面团中牛奶和黄油可换：牛奶68克淡奶油50克炼乳15克...
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![手揉一发白吐司（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉一发白吐司（记录自用）做法]( "手揉一发白吐司（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉一发白吐司（记录自用）做法")
- ❗️厨房小白记录帖，很多都是随意发挥的，没有参考价值，勿喷❗️烤箱是格兰仕K1R，温度大概率不准，但是我也没有测过，不知道偏差有多少，所以给出的烘烤温度仅适合我自己的烤箱用料高筋面粉260克鸡蛋➕牛奶150克干酵母3克盐3克糖15克黄油20克手揉一发白吐司（记录自用）的做法把除了黄油和...
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![手揉吐司（记录我的包包）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司（记录我的包包）做法]( "手揉吐司（记录我的包包）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司（记录我的包包）做法")
- 记录我的手揉面包用料盐克黄油克糖克高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个手揉吐司（记录我的包包）的做法第一个吐司第二个吐司第不知道多少个吐司😂……中间也失败了好几个来个加盖的，心急出早了，150度30分钟，好怕没熟🤣还好只是颜色浅了，口感还是很好，有点回缩，下次烤久一点...
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![给自己做记录的一发手揉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的给自己做记录的一发手揉吐司做法]( "给自己做记录的一发手揉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的给自己做记录的一发手揉吐司做法")
- 用料酵母2.5克盐2克黄油25克高筋面粉270克水50克牛奶100克糖30克鸡蛋1个给自己做记录的一发手揉吐司的做法温水化开酵母牛奶加糖加鸡蛋，搅拌至糖融化，放进面粉放酵母水，拌好加盐用洗衣服的手法揉20分钟，加黄油再揉10分钟揉好的面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟把每个面团擀...
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![中种奶酪白吐司~ GOURMETmaxx揉大面团记录的做法步骤及图解,美味正宗的中种奶酪白吐司~ GOURMETmaxx揉大面团记录做法]( "中种奶酪白吐司~ GOURMETmaxx揉大面团记录的做法步骤及图解,美味正宗的中种奶酪白吐司~ GOURMETmaxx揉大面团记录做法")
- 配方是两个吐司的量，其实我习惯是吐司一次做一个，吐司做太多消耗不了，这次是为了试验用GOURMETmaxx一次揉两个吐司，结果还不错啦，揉面8分钟，而且中间不怎么刮缸，因为面团都不太粘缸壁，揉好的手感也很好，不用抹油就可以轻松整形。这款吐司不管空口吃还是做三明治都是非常不错的，当然...
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![吐司记录的做法和图解 好吃的吐司记录家常做法]( "吐司记录的做法和图解 好吃的吐司记录家常做法")
- 新买的吐司盒也太好用了吧！！！450g三能低糖吐司模具用料普通面粉250克牛奶适量克鸡蛋1个黄油20克耐高糖安琪酵母粉3克盐2克吐司记录的做法除黄油剩下材料都放厨师机，1档2min，2档3min，根据面团状况随时添加牛奶/水、面粉，3档8min黄油切小块加入厨师机，2档3min混合均匀，3档10min发酵...
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![简单易学的记录我的手揉吐司美食做法]( "简单易学的记录我的手揉吐司美食做法")
- 疫情，小区限制出入，所以只能在家。又不想做作业，就开始玩面包。原方子是：曼小曼_老师的纯奶手撕吐司🍞，根据我家有的材料进行了调整。本来用的奶奶家的厨师机，我辛辛苦苦搬过来后发现电机坏了，材料都混合了，扔了浪费干脆尝试手揉出膜吧，比想象的容易些。不过有厨师机的还是用厨师...
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![生吐司自用记录 手揉的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司自用记录 手揉做法]( "生吐司自用记录 手揉的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司自用记录 手揉做法")
- 用料高筋粉250克细砂糖25克盐4克淡奶油25克炼乳20克牛奶160克（原方180克）酵母3克黄油25克生吐司自用记录手揉的做法除盐，酵母，黄油以外的材料搅拌成团冷藏一夜，第二天手揉出手套膜。一发后均分面团3份滚圆松弛30分钟，收口向下，从中间往上下擀成舌状，翻过来卷起。再松弛30分钟，第二...
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![记录第一次 懒人 全麦（加少量谷朊粉）吐司面包 手揉的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次 懒人 全麦（加少量谷朊粉）吐司面包 手揉做法]( "记录第一次 懒人 全麦（加少量谷朊粉）吐司面包 手揉的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次 懒人 全麦（加少量谷朊粉）吐司面包 手揉做法")
- 累死懒汉的只有嘴馋……奔着全麦吐司去的，没想到搞成了脆皮全麦面包记录一下第一次失败，问题肯定有很多，但是我很懵逼……还是得多看多学习啊。路过的朋友，有什么意见建议么？比如发酵，我真的，越看越懵逼……用料种面团全麦粉（金象牌）180克谷朊粉17克鸡蛋1个（49）水123克零卡糖10克主...
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![万用基础面包吐司面团（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的万用基础面包吐司面团（手揉）做法]( "万用基础面包吐司面团（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的万用基础面包吐司面团（手揉）做法")
- 万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太明智了！About用料用量①各种用料用量可以随意改啊~高粉可以掺适量低粉或中粉啊；②可以加...
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![吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法]( "吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司学习记录（柏翠PE9709揉面）做法")
- 学习过程记录用料主面团：金像高筋面粉250克土鸡蛋1个细砂糖40克牛奶110-120g奶粉10克盐3克酵母2.5克黄油25克奶酥：黄油55克细砂糖25克盐1克全蛋液27.5克奶粉60克葡萄干吐司：主面团同上烘焙用葡萄干100克南瓜吐司：高粉250克奶粉10克鸡蛋1个糖20克盐2.5克酵母2.5克南瓜泥140克...
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![小面团小面包（手揉）-仅做记录的做法步骤及图解,美味正宗的小面团小面包（手揉）-仅做记录做法]( "小面团小面包（手揉）-仅做记录的做法步骤及图解,美味正宗的小面团小面包（手揉）-仅做记录做法")
- 没有厨师机也没面包机，有勤快的双手，手工揉面走起！小面团，胜在好揉！用水合法，静置面团，自然成面筋。下次试试中种法。用料高筋面粉125克耐糖干酵母2克鸡蛋半个牛奶50克盐1克糖15克玉米油15克温水（化酵母）8克小面团小面包（手揉）-仅做记录的做法水合法，手揉大约20分钟可出膜，再揉揉几分...
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![汤种手揉基础牛奶吐司（记录）好吃的烹饪方法 汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的地道做法和步骤]( "汤种手揉基础牛奶吐司（记录）好吃的烹饪方法 汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的地道做法和步骤")
- 面粉吸水量不同，根据面粉情况调整汤种面粉和水的比例为1:5用料汤种新良高筋面粉15克牛奶84-87克主面团面粉250克牛奶115克（我自己用到了145g）盐2-3克细砂糖30克酵母3克黄油25克汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的做法汤种制作，粉分三次筛入牛奶中，搅拌均匀，开小火加热至65度，成面糊状将...
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![450g吐司面包（轻松手揉，无需面包机，初学者）的做法步骤及图解,美味正宗的450g吐司面包（轻松手揉，无需面包机，初学者）做法]( "450g吐司面包（轻松手揉，无需面包机，初学者）的做法步骤及图解,美味正宗的450g吐司面包（轻松手揉，无需面包机，初学者）做法")
- 主要是为了自己下次做面包的时候能找出原材料的剂量。我是初学者，高手请见谅！用料高筋面粉280g黄油40克耐高糖干酵母4克鸡蛋1个（60g）细砂糖28克盐2克牛奶95g（水分可增加，以面团粘手，倒扣在手心3秒不掉为参考。）450g吐司面包（轻松手揉，无需面包机，初学者）的做法把除酵母，黄油，以外的所有...
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![450G手揉吐司菜谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的450G手揉吐司菜谱记录做法]( "450G手揉吐司菜谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的450G手揉吐司菜谱记录做法")
- 最成功快速的一次手套膜，继续加油💪用料高筋面粉600克牛奶300克鸡蛋2个细砂糖30克盐8克酵母5克亚麻籽油若干（主要揉的时候看着加）勺450G手揉吐司菜谱记录的做法晚上8点多开始准备材料：除酵母和亚麻籽油以外的材料全部倒入盆中，搅成面团，放入冰箱过夜。早上7:30起床，在案板上刷一...
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![记录吐司的做法和图解 好吃的记录吐司家常做法]( "记录吐司的做法和图解 好吃的记录吐司家常做法")
- 一点点进步吧…用料多练习记录吐司的做法希望看到自己的进步找到不足...
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![（记录）手揉双蛋咖啡土司的做法步骤及图解,美味正宗的（记录）手揉双蛋咖啡土司做法]( "（记录）手揉双蛋咖啡土司的做法步骤及图解,美味正宗的（记录）手揉双蛋咖啡土司做法")
- 家里寄的土鸡蛋，个头小，两个蛋70克，刚好留出一部分涂表面。用料高筋面粉180克全麦粉70克速溶咖啡粉15克蛋液60克蜂蜜50克水90-110克酵母3克盐3克黄油15克（记录）手揉双蛋咖啡土司的做法除黄油外其他配料混合，水一开始用的90克，在揉的过程中感觉稍微有些干，额外补了两次水，共20克。...
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![手揉全麦吐司的记录的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司的记录做法]( "手揉全麦吐司的记录的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦吐司的记录做法")
- 这只是个跟做的记录贴原方用料高筋面粉克黄油克全麦粉克水克酵母克盐克手揉全麦吐司的记录的做法所用面粉如图，各个品牌吸水量不同，酌情调节液体量。我用的是两个65克全蛋（带壳重量）加85克牛奶状态，粘手，但是能成形不停往外搓搓的像破布一样，收回来，接着搓揉出均匀薄膜后开始摔打...
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![记录手绘稿的做法和图解 好吃的记录手绘稿家常做法]( "记录手绘稿的做法和图解 好吃的记录手绘稿家常做法")
- 记录may子个人蛋糕创作的过程用料铅笔1支橡皮泥1块白纸数张彩色笔数支电脑记录手绘稿的做法构思好想要的蛋糕形状和图案手绘、手工制作或电脑制作打印。...
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![6分钟吐司~GOURMETmaxx揉面记录的做法步骤及图解,美味正宗的6分钟吐司~GOURMETmaxx揉面记录做法]( "6分钟吐司~GOURMETmaxx揉面记录的做法步骤及图解,美味正宗的6分钟吐司~GOURMETmaxx揉面记录做法")
- 这个菜谱是为了记录GOURMETmaxx揉面过程才写的，6分钟揉到完全实在是太强大了，当然弱点就是这个配方水量低了点，但口感组织还是很绵软哦，我估计到冬天还可以增加点水分。那样吐司会更好吃。Ps，没有天然酵种的话就用波兰种代替,50克高筋粉，50克水，1克干酵母发酵到塌陷就好了，波兰种...
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![手工揉面吐司教程整理的做法步骤及图解,美味正宗的手工揉面吐司教程整理做法]( "手工揉面吐司教程整理的做法步骤及图解,美味正宗的手工揉面吐司教程整理做法")
- 用料高筋面粉260克耐高糖酵母3克（夏天2—2.5克）冰鸡蛋+冰牛奶170-180克糖30克盐2克黄油20-30克手工揉面吐司教程整理的做法牛奶+鸡蛋+面粉+糖+酵母面团湿度:1.面团压在手心，倒扣不容易掉落。2.扯掉面团手上有面糊残留，但是用面团在这个手上转动几圈，手又回到干净的状态面团湿...
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![记录—吐司的做法和图解 好吃的记录—吐司家常做法]( "记录—吐司的做法和图解 好吃的记录—吐司家常做法")
- 用料高筋面粉270克糖45克盐1克鸡蛋1个牛奶120克耐高糖酵母4克其他馅料记录—吐司的做法按牛奶，盐，糖，鸡蛋（搅），面粉，酵母的顺序投入面包机，启动20分钟揉面程序，加黄油，再启动三到四个揉面程序，可揉出手套膜。启动包子和面程序，先揉后发，大概一个半小时，手指戳洞不回弹，证明一发成功。分...
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烹调屋
