烹调屋清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）
- 素菜
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我们家乡本地人夏天有这个菜，南瓜叶子嫩头摘来，撕去丝，洗干净揉一下，用大蒜切成末炒南瓜头，也可以放汤吃，反正简单清爽又好吃
用料
| 南瓜叶 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法
现在的这个季节我们农村夏蔬菜不用买了，炒个南瓜叶也是不错的味道
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第2张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第2张")
摘来的南瓜叶的近照
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第3张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第3张")
南瓜叶嫩头撕去表面的丝，用手揉搓几下南瓜叶，剥几颗大蒜
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第4张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第4张")
这是洗干净的南瓜叶
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第5张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第5张")
南瓜叶切碎忘记拍照了、大蒜切碎
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第6张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第6张")
锅内放食用油，放入南瓜叶和大蒜一起炒，多炒一会儿出水，放适量盐调味即可
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第7张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第7张")
装盘食用
![清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第8张]( "清炒南瓜叶（本地人叫南瓜头）的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
南瓜叶撕掉外面的丝后，一定要在水里反复揉搓几下，挤干水分，炒起来口感会更好
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