清炒老南瓜

用料  

清炒老南瓜的做法  

1. 南瓜去皮洗净切均匀的片，大概2～3cm的片，葱切小段，蒜拍碎切末。

2. 热锅冷油爆香蒜末，放入南爪片翻炒几下，炒至南瓜油光放适量盐。

3. 沿入锅边加一饭碗水盖上锅盖焖。

4. 水收干时，撒入葱花。

5. 装盘

小贴士

1.老南瓜选皮比较黄的，比较甜和粉。
2.加水焖熟的比较快。