凉拌酸甜莲藕
- 凉菜
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用料
藕 | 2节 |
醋 | 5勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 8克 |
小葱 | 1根 |
凉拌酸甜莲藕的做法
准备半盆凉水,莲藕去皮切薄片,直接放入凉水中
找一个锅放入清水,烧开后把莲藕放入水中,放入一点点醋和盐,保持颜色,焯水2分钟
焯水后捞出过两边凉水
找一个碗,调制料汁,放入醋,白糖,盐,辣椒油(可有可无),白醋,切碎的小葱
接着把莲藕放入料汁中,放入香油,搅拌均匀即可
小贴士
我做的酸甜口味,用白醋会更好吃,也会保持莲藕的颜色,喜欢吃酸的可以多放醋,会更好吃
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