烹调屋夏日凉拌莲藕
- 凉菜
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下厨房这个App在我手机里已经两年了……对烘焙的热情一直断断续续的，家里学校两头跑，每次买的大盒奶油用了一半，下次回家就得舍弃……终于可以在这个暑假前写下第一个菜谱，只是意想不到的是竟然是个接地气的凉拌菜，这个方子是我同学教我的，在这个基础上，我又改良了一下下☀东莞的夏天，热到炸毛☀
用料
| 藕 | 3节 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒红油 | 1勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 白醋 | 1勺（喜欢算的可多放） |
| 陈醋 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 辣椒 | 1根 |
| 蒜 | 5-7颗，剁碎 |
| 香菜 | 适量 |
夏日凉拌莲藕的做法
莲藕切片，莲藕冷水入锅，大火煮沸后，关火焖一分钟
焖好的莲藕冲冷水，确保每一片莲藕都是冷的（成品爽脆的重点）
加入白糖，酱油，白醋，陈醋，芝麻油，辣椒油
辣椒，香菜，蒜切碎，放入盘子里搅拌均匀，放冰箱（不结冰那层😭永远分不清冷藏和冷冻）
大概冰半个小时以后就可以吃了😊可以放些许香菜，辣椒装饰。
小贴士
藕片尽量薄，小心手😊
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