网红柠檬泡椒鸡爪
- 凉菜
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感觉喜欢吃各种鸡爪,小时候妈妈用鸡爪烧土豆一直是我的最爱。现在大了,也是个标准吃货,也喜欢享受做美食的过程,所以一直在减肥,也从未瘦过。😂
酸辣的,泡椒的,红烧的,火锅的,哇,真的有好多种吃法,我们四川这个叫爪钱爪,想要多赚钱真的要试试这道菜了,让你钱多多,哈哈。
用料
小米椒 | 20个 |
姜 | 4片 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡爪 | 1斤 |
料酒 | 适量 |
白色泡椒 | 1袋 |
洋葱 | 半个 |
葱白 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
西芹 | 1根 |
开水放凉 | 适量 |
鲜柠檬 | 1个 |
网红柠檬泡椒鸡爪的做法
红色小米椒洗净切圈备用,洋葱切圈,柠檬切片,胡萝卜,西芹切条,葱白切段,这次没有白醋就没用,有白醋或家里有泡菜水的可加入入味更快。烧开水放凉入冰箱急冻室
鸡爪洗净剪指甲,烧一些水,开后放入鸡爪,加入料酒,生姜,煮熟,盛出放入冻凉的冷开水。冰10分钟以内。
开水放凉之后放入盐,袋装的白色小米辣一袋,胡萝卜,西芹,一个切好片的柠檬,柠檬可挤水,葱白相继放入,还可加入泡菜水。过凉的鸡爪也放入,水刚好全部淹没。3小时可食用,下酒,空口零食都是不错滴,味道好极了,😜有柠檬和葱白的香味,菜也是可以下饭吃滴,开味。喜欢辣的多加红色小米辣。
小贴士
最重要的就是冻开水一定要冰一点,鸡爪放入后皮才会是脆的,要更好吃入味冬天外面隔夜第二天吃,夏天放入冰箱保鲜,鸡爪吃起来会有一点肉香,香而不腻,喜欢的试着做一做,简单健康。还减肥!
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