零失败的网红柠檬泡椒凤爪
- 凉菜
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都说吃我做的凤爪会上瘾 🌸🌸🌸
用料
鸡爪 | 1千克 |
小米椒 | 2袋 |
小红椒 | 15个 |
柠檬 | 1个 |
蒜 | 若干 |
料酒 | 若干 |
醋 | 若干 |
老抽 | 若干 |
酱油 | 若干 |
白糖 | 3勺 |
糟卤 | 1袋 |
桂皮 | 0.5块 |
八角 | 3个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 3片 |
零失败的网红柠檬泡椒凤爪的做法
①首先将鸡爪剪掉指甲,洗净切好倒入锅中,再在锅中加入适量的水,放入切好的鸡爪煮至沸腾。②将鸡爪捞出,放清水中冲洗干净,再放入锅内。③再放入八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、适量的水煮至半熟。④将鸡爪捞出,放冷水中浸泡5分钟后,沥水捞至容器中备用
将小米椒、小红椒、大蒜、柠檬如图切好备用
在配料中加入酱油、老抽、糟卤、醋、白糖、料酒等,充分搅拌。
再将搅拌好的配料,倒入盛着鸡爪的容器中,充分搅拌(不可加水哦),最好让汤汁没过鸡爪。
密封放进冰箱一晚上,第二天就可以吃啦,超级好吃的凤爪就做好啦。双休宅在家里就可以边看电视,边啃爪子了呦。
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