烹调屋凉拌刺竹笋
- 凉菜
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用料
| 刺竹笋 | 250克 |
| 油辣子 | 半勺 |
| 白糖 | 1/3茶匙 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 酱油 | 1/2汤勺 |
| 陈醋 | 1汤勺 |
| 花椒油 | 几滴 |
| 大蒜 | 2瓣 |
凉拌刺竹笋的做法
一把一斤刺竹笋我只用了一半，洗净去头部撕破后切成约4厘米长的笋段。
![凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第2张]( "凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第2张")
锅掺水烧开下笋段汆煮1、2分钟。
![凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第3张]( "凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第3张")
汆煮的笋段捞起过水透凉后沥干。
![凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第4张]( "凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第4张")
下油辣子、大蒜末、盐、白糖、酱油、陈醋、花椒油，料的多少根据自家口味，拌匀尝味后装盘。
![凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第5张]( "凉拌刺竹笋的做法步骤图，凉拌刺竹笋怎么做好吃 第5张")
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