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鲎粿的做法食谱

鲎粿的做法和图解 好吃的鲎粿家常做法

  • 鲎粿

  • 用料粉浆：米（煮粥用）200克水（煮粥用）1700克干贝（煮粥用）7、8粒红薯粉500克盐少许馅料：虾（去虾头、虾线、虾壳）8只肉沫（五花肉剁碎加耗油、胡椒粉、盐、葱花拌匀）8小团腊肠（切成3mm薄片，平底锅煎出部分油脂）1根香菇（泡发、切丝、加一点点生抽炒香香，香菇水留用）8个鹌鹑蛋（蒸熟去壳）8粒鲎粿的做...
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鲎粿的详细做法大全,简单又营养的鲎粿做法

  • 鲎粿

  • 外皮酥脆，内陷顺滑的鲎粿你尝过吗用料稀粥2碗薯粉1碗蚝油1勺酱油2勺盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生粉适量香菇适量米浆2份鹌鹑蛋4个虾仁适量香菇适量肉馅适量腊肠适量鲎粿的做法加入两碗稀粥一碗薯粉加蚝油、酱油、盐、鸡精、食用油、白胡椒粉、生粉香菇加酱油炒香备用一层...
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简单易学的方便易做小吃鲎粿美食做法

  • 方便易做小吃鲎粿

  • 用料食材:白粥红薯粉陷料:猪肉香菇肉饼鱿鱼酱汁：蒜头唠味精盐方便易做小吃鲎粿的做法白粥捞干，白粥薯粉比例10:7，加少许水用搅拌机搅拌成糊。水只要下一点点让搅拌机能搅动。猪肉肉饼下一点八角粉花椒粉胡椒粉酱油香油盐腌制5分钟备用。香菇鱿鱼泡水软后锅里下一点油煎熟备...
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棉城鲎粿的做法和图解 好吃的棉城鲎粿家常做法

  • 棉城鲎粿

  • 用料稠稀饭500克地瓜粉250克水400克鹌鹑蛋8个香菇8朵虾16只香肠或火腿肠1根肉末适量棉城鲎粿的做法先准备好所有喜欢的馅料：鹌鹑蛋煮熟去壳，香菇泡发，虾洗净备用。我临时决定消耗家里剩下的稀饭，没有备货，就地取材，只是切好牛肉末，香肠，火腿肠切片！将稀饭，地瓜粉和水倒入料理机搅打...
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在家就可以做的潮汕鲎粿好吃的烹饪方法 在家就可以做的潮汕鲎粿的地道做法和步骤

  • 在家就可以做的潮汕鲎粿

  • 抖音看到的两碗粥兑一碗薯粉哈哈哈就这样的比例用料香菇2个鹌鹑蛋4个鱿鱼8条虾4只盐2g薯粉2碗粥4碗肉饼8条在家就可以做的潮汕鲎粿的做法先备好食材破壁机一碗薯粉两碗白粥，加盐打磨混合均匀打磨好了之后倒进碗里，加入备好的配料上锅隔水蒸20-30分钟，看分量出锅，待放凉油炸小...
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潮音潮人：潮汕鲎粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕鲎粿做法

  • 潮音潮人：潮汕鲎粿

  • 潮阳何时开始有鲎粿，未有查考，据现今八、九十岁的老人说，幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品，清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。”棉城先民用粥浆或薯粉以及鲎肉、鲎汁为料，蒸制成形似蟠桃的粿品，用油文...
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潮汕美食小吃—鲎粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食小吃—鲎粿做法

  • 潮汕美食小吃—鲎粿

  • 一口气吃了2个，还想再吃❤️用料粥2碗薯粉1碗腊肠虾只鸟蛋个香菇个肉末克潮汕美食小吃—鲎粿的做法内馅可以自行搭配哦，没有固定。肉末先用蚝油，酱油，鸡精，盐，油，生粉，胡椒粉腌制一个小时，更入味蒸熟的鸟蛋备用这个是重点：2碗粥1碗薯粉2:1的比例一起破壁机打成浆我没有买模具，家里有的...
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简单易学的记忆中的鲎粿美食做法

  • 记忆中的鲎粿

  • 用料盐少许克虾🦐每个2只香菇3-4片肉沫多少随意鹌鹑蛋每个2颗鱿鱼🦑每个4条其实食材都是自己想放什么都可以的🤣我放的都是小时候吃过的那种味道记忆中的鲎粿的做法首先要有这些模具😎模具要浸泡清洗干净材料（喜欢什么放什么）干贝其实我不喜欢，可以省略！蒸完有点硬……虾可以...
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鲎抱蛋的做法和图解 好吃的鲎抱蛋家常做法

  • 鲎抱蛋

  • 鲎是古时候和三叶草一起的生物，现在被称为活化石，一般雌雄都在一起，一捉捉一对的。福建很多鲎，一般是鸡蛋炒来吃，鲎的子很好吃。用料鲎200g鸡蛋3个古山老酒虾油糖味极鲜葱花鲎抱蛋的做法市场买回来鲎不用洗，菜市场一般都收拾好了还会送点新鲜的鲎的汤，汤找碗装好，鲎另外找碗装里...
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简单易学的潮汕小吃——鲎粿美食做法

  • 潮汕小吃——鲎粿

  • 记录一下，配图是十个的量，配方我是按五个量来写，俺家蒸锅蒸一次正好五个。用料此配方可以做5个（模具尺寸13×11.5×3.5cm）鲎粿配料猪肉碎75克大虾5只鹌鹑蛋10个干鱿鱼半只（中个头）香菇5朵（约15克）白粥（捞干）400克红薯粉200克生抽，盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，油，清水适量（用于猪肉碎调味）油（刷模具...
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简单易学的鲎粿(简单版)美食做法

  • 鲎粿(简单版)

  • 记录下材料，方便以后自个用。(材料中的碗，以食用碗为主)用料浆红薯粉1碗稀饭2碗馅香菇6朵鹌鹑蛋6个虾12只猪肉碎随意调味料按自个喜欢下鲎粿(简单版)的做法①馅料中的材料，全弄成熟的，再做下一步。♡2碗稀饭+1碗红薯粉，放入料理机中打成浆，打好用大碗盛着。♡拿6个食用碗，每个都...
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简易版鲎粿的做法和图解 好吃的简易版鲎粿家常做法

  • 简易版鲎粿

  • 糯米粉500g，红薯粉250g，水400g用料香菇朵鹌鹑蛋若干鲜虾若干鱿鱼若干猪肉末若干油克简易版鲎粿的做法调成稠状准备材料碗底抹油水开蒸25分钟油煎，+沙茶酱+辣椒酱...
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鲎汁猪肉汤的做法和图解 好吃的鲎汁猪肉汤家常做法

  • 鲎汁猪肉汤

  • 可作为月子餐，非常补用料鸡蛋个姜丝猪肉鲎汁鲎汁猪肉汤的做法先热锅煎个荷包蛋备用。姜丝切沫，热油将切片的猪肉放入翻炒，放入姜沫，下一勺鲎汁，不断翻炒。随后加入一两碗水。水滚了就OK啦！...
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潮汕名小吃|教你在家做正宗潮汕鲎粿好吃的烹饪方法 潮汕名小吃|教你在家做正宗潮汕鲎粿的地道做法和步骤

  • 潮汕名小吃|教你在家做正宗潮汕鲎粿

  • 鲎粿是潮汕众多粿品中的一种，非逢年过节也能吃到，更多的角色是以小吃的形式存在，用米浆和虾、肉糜、鹌鹑蛋等馅料做成的桃形粿。锅里蒸热放凉后，放入热油里浸透加热，再捞出来用小刀划几刀，淋上酱汁，一份地道的潮汕美食就完成了。​鲎，音[hòu]，也叫鲎鱼，一种海生节肢动物，和三叶虫一...
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潮汕鲎果的做法和图解 好吃的潮汕鲎果家常做法

  • 潮汕鲎果

  • 18-20个左右的量用料粘米粉100克红薯粉200g水250g左右虾干40只香菇10个干贝18粒鱿鱼干1个瘦肉沫适量香油1勺盐2克酱油1勺生粉1勺潮汕鲎果的做法鱿鱼，干贝，虾干，香菇（泡发）瘦肉沫加入香油➕生粉➕酱油➕盐（抓匀）红薯粉➕粘米粉➕水（搅拌备用）水要慢慢下，慢慢搅匀粉，搅到有点粘稠，没有...
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鲎仔蒸蛋的做法和图解 好吃的鲎仔蒸蛋家常做法

  • 鲎仔蒸蛋

  • 用料鲎籽适量蛋2个葱花少许盐适量酱油少许香油少许鲎仔蒸蛋的做法鸡蛋和温水以1:1的比例搅拌均匀，加入盐，过滤入蒸锅蒸至刚定型(要盖盖子或包上保鲜膜），放入鲎籽蒸5分钟左右趁热，加入美极酱油，撒上葱花，浇上烧热的香油即可小贴士1、打蛋时会搅进空气，所以用滤网过滤一遍再蒸，成品...
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外酥里嫩的潮汕美食鲎 粿😋资深厨娘的下厨房从一道潮汕美食鲎粿开始，外酥里嫩超级好吃😋发了圈圈分享，回复回到手抽筋（附带卤肉做法）动手做起来，尝尝我们潮汕美食😋的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩的潮汕美食鲎 粿😋资深厨娘的下厨房从一道潮汕美食鲎粿开始，外酥里嫩超级好吃😋发了圈圈分享，回复回到手抽筋（附带卤肉做法）动手做起来，尝尝我们潮汕美食😋做法
潮阳鲎粿的做法和图解 好吃的潮阳鲎粿家常做法

  • 潮阳鲎粿

  • 用料粘米粉30克水480+85克地瓜粉160克澄面40克肉末50克虾16只香菇（切丝）4朵腊肠（切片）1根干贝16粒潮阳鲎粿的做法主锅加480克水，6分钟/100度/小勺煮开，粘米粉加85克水调匀，设2分钟/100度/速度2，将粉浆水从量杯孔倒入煮熟的粉浆倒入平盘晾至温热清空主锅，倒入虾（如果虾大就去掉头），4分...
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简单易学的家庭版潮汕鲎粿美食做法

  • 家庭版潮汕鲎粿

  • 用料酱油勺香菇朵鹌鹑蛋个虾只蚝油勺家庭版潮汕鲎粿的做法冷粥底粥底和木薯粉一起打成浆糊，粥和木薯粉比例0.5:1香菇，鹌鹑蛋，虾米肉沫，加了酱油，鸡粉，蚝油汁调味一勺浆糊铺底，加上备用的材料，再加一勺浆糊全部加满，水是开的哦。准备就绪大火蒸蒸熟的鲎粿，等凉就可以下锅油煎了油煎，...
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简单易学的碗仔糕（鲎粿）美食做法

  • 碗仔糕（鲎粿）

  • 旧时潮汕鲎粿是因为加了鲎，有鲎的海鲜腥甜味，故叫鲎粿。现在鲎粿都没有鲎了，取其形似味似，只要配料够鲜美，还是十分好味的！今天做的鲎粿，家里没鲎粿特有的模盏，用小平碗代替，故权当叫碗仔糕😌用料米（大约6个的量）80克水约700克农家薯粉约250克鹌鹑蛋6～12个香菇（切条，先用油和酱油爆香）几...
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鲎炒鸡蛋的做法和图解 好吃的鲎炒鸡蛋家常做法

  • 鲎炒鸡蛋

  • 往年农历六月都会特地去海边酒家就是为了吃这个鲎今年早了些鲎母还没有蛋但是味道还是好极了这一只大概5斤多它的血是蓝色的吃了这么多年我才知道用料鲎一只鸡蛋七颗芹菜一把洋葱一颗生姜一块细盐少许鸡精少许老酒大量鲎炒鸡蛋的做法让卖家帮忙处理，自己完全没办法去壳的...
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潮汕鲎粿（大众版+创新版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鲎粿（大众版+创新版）做法

  • 潮汕鲎粿（大众版+创新版）

  • 鲎粿配方如同肠粉的配方，每位商家都有自己的比例，甚至创新的配方，吃过很多不同版本，整理了两个比较喜欢的。以前是用粘米粉，现在为了口感还是改用白粥。（实在是想用粘米粉/梗米粉的，得用开水调浆，这样蒸了才容易熟）1.大众版（2个）：白粥140g+红薯粉280g（比较黏，有弹性）2.创新版（2个）：土豆100g...
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潮汕鲎粿的做法和图解 好吃的潮汕鲎粿家常做法

  • 潮汕鲎粿

  • 用料鹌鹑蛋香菇虾肉沫稀饭（去汤）红薯粉潮汕鲎粿的做法香菇炒下，虾腌制，猪肉腌制，这样比较香拿个平时吃饭的碗做模具就行啦上锅蒸，这是蒸好了。用油慢慢煎，下点辣椒酱就可以吃了。...
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潮汕鲎粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕鲎粿做法

  • 潮汕鲎粿

  • 鲎粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤盐克鹌鹑蛋200个虾200只正宗薯粉20斤潮汕鲎粿的做法备料，下蒸桑拿真空打包带走待凉真空打包热油定型后小火十分钟，过程翻一翻，吃起来外脆啊里嫩，真香，煮的食法Q弹小贴士好吃在于搭配材料，要用薯粉市价十元，，，炸的一定要用干净的油及锅，，...
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简单易学的潮汕小吃一鲎粿美食做法

  • 潮汕小吃一鲎粿

  • 在棉小城，鲎粿是一道人人爱吃的特色小吃，在外的人儿回来一定得去吃几个过过瘾。自己试着做做，这是至今比较满意的配方，方子是5个的量，记录一下。用料肉糜适量香菇5个鹌鹑蛋10个鱿鱼丝若干红薯粉160克稀饭（去汤）440克虾10只潮汕小吃一鲎粿的做法浸泡香菇。肉糜加点香油，盐，胡椒粉，鸡...
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