葛粉凉皮

用料  

葛粉凉皮的做法  

1. 葛粉和水按1:2的比例，用凉水调至均匀，加入一小勺盐和少量油，在平底大碗先刷一层油，倒入二勺混合液体，锅里多装点水，等蒸锅里的水开后，放入，盖上锅盖大火蒸二三分钟

2. 全程中火盖上锅盖蒸，二三分钟葛粉皮就起泡泡了，把平底碗拿起来

3. 放进备好的凉水里凉一下底，用不粘的搅拌刀刮下来放干净的碗里，备切

4. 每蒸一盘葛粉皮，都要在平底盘底刷薄油，防粘连    
   
   最后干净的板子上切条装盘，放黄瓜和适合自已的香油，生抽，生蚝等调料凉拌，孩子吃了营养又美味

5. 自己的加点牛肉辣椒酱，完美，十分！是我喜欢的劲道，有点像外面买的火锅红薯宽粉，哈哈哈