宁波菜_盐冬瓜

妈妈做的盐冬瓜，味道酸咸，是夏天的美味佳肴，儿时的味道不能忘怀。根据回忆出来的制作步骤做过几次，还算成功，现在晒出来与大家分享，若有行家里手请多指教。

用料  

宁波菜_盐冬瓜的做法  

1. 1.冬瓜洗净切成大块
   2.用清水把冬瓜煮到7-8成熟
   3.在凉透的冬瓜肉面抹上盐，肉面相对，2块一对，放入干净的坛子里
   4.二小时后，倒入凉透的煮冬瓜水，淹没冬瓜
   5.坛子尽量密封
   6.4-5天即可食用，天热还可以短些
   
   

2. 食用时，取出1-2块冬瓜，空掉汤，浇上麻油

小贴士

制作过程忌油，会长绿毛