简单家常版麻辣🐔煲~🐔你太美
- 快手菜
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上班族懒得下班炒几个菜
直接省事版一锅端🐔
家常版省事麻辣鸡煲,配菜随意!
没有豆皮的鸡煲是木有灵魂的~
用料
蒜 | 8瓣 |
小葱 | 2根 |
姜 | 10片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 若干 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
辣酱(哪个牌子随意) | 2勺 |
🐔 | 半只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个个 |
红椒青椒 | 1-2根 |
豆皮 | 1张 |
白糖 | 1勺 |
椒盐 | 随意,可有可无 |
简单家常版麻辣🐔煲~🐔你太美的做法
【备料】1⃣️将土豆切小块2⃣️洋葱三分之二切条,剩余切块;3⃣️蒜头姜切片,葱切段 4⃣️红椒豆皮切条
【腌制】鸡肉洗干净后腌制,将以上所有调味料加入(我适当加了椒盐,可有可无)腌制半小时以上
【爆香】小火加热葱姜蒜
【爆香】加入切好的洋葱条,慢慢炒至变软
【炒制】加入鸡肉大火炒至变色焦黄,放入土豆翻炒几下
加入豆皮和半碗水,稍微莫过鸡肉~盖上盖子煮熟(我火力不是很大,大概煮了10分钟,看家里的炉看情况)
最后加入洋葱块和葱段红椒,大火炒香收汁,就可以上菜啦~
出锅~撒上白芝麻即可,有香菜或是芹菜的可以放上去,忘记买了
小贴士
1.洋葱切条和切块是因为切丝很甜,最后也喜欢吃切块焦焦酥脆的口感,嫌麻烦的可以不用再切块
2.我盖上盖子煮了10分钟是因为电磁炉火力比较小,煮的时间看各家炉决定,煮太久鸡肉会老
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