蚝油焖虾

很喜欢的一道菜，不油不腻，虾的鲜甜配上蚝油特有的味道，极好了

材料简单，做法简单，也适合忙碌的上班族，满足下自己的食欲

用料  

蚝油焖虾的做法  

1. 虾要买活泼乱跳的那种，洗，剪去长长的虾须，挑虾背后的线，厨房纸尽量擦去多余的水，防止下锅油jian出来（实在懒的话就洗干净擦干水就好了，不过虾线确实影响口感，因为有沙）
   
   切好辣椒和葱段

2. 热锅放油煸炒几下蒜粒和辣椒

3. 放入虾，快炒到稍微变色，
   放蚝油继续炒，大约1分钟，
   虾就弯曲了，也完全变色了，
   放入葱段，翻炒几下，
   起锅

4. 香喷喷的蚝油虾就好了