快手简单又好吃的拌蒜薹

可以让我女儿连吃三天的都值得吃菜谱！

用料  

快手简单又好吃的拌蒜薹的做法  

1. 蒜薹切去头尾洗净，水煮开下一勺盐和少许油，➕入蒜薹后煮⑤分钟左右，不要煮太熟，太熟就不脆了。

2. 提前准备一大盆凉开水，把煮好的蒜薹捞出来泡在水里。

3. 准备一根牙签，穿过蒜薹划到底，每根划②下，①根变④根。

4. 小米辣干辣椒切碎，我家喜辣我还➕了黄辣椒，当然小米辣也不止5个，多用几种辣椒口感会更有层次，因为每种辣椒的味道和香味都不一样。

5. ➕入白糖

6. ➕生抽和醋

7. 拌匀

8. 锅中放油➕花椒小火煮出香味，必须小火，不然花椒容易糊。

9. 花椒油加入调料中拌匀。

10. 调料倒入蒜薹拌匀后装盘。

小贴士

蒜薹不要煮太熟，煮花椒油的时候必须小火，不能吃辣自行减少。