少油版鱼香茄子,还是经典的味道❗️
- 快手菜
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味道是经典的川味,没有用油炸,比传统做法也简单100倍。
用料
茄子 | 2个 |
肉末 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 3个 |
豆瓣 | 1勺 |
少油版鱼香茄子,还是经典的味道❗️的做法
小贴士
传统方法是用油炸茄子,蒸的办法更简单易操作,口味会清淡一些
不吃辣的可以少加或不加小米辣
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