健康少油版鱼香茄子
- 鱼香食谱
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家里有多余的小咸鱼
用料
茄子 | 1个 |
葱 | 根 |
淀粉 | 勺 |
酱油 | 勺 |
咸鱼 | 条 |
瘦肉 | |
蒜头 |
健康少油版鱼香茄子的做法
准备工作:
1.蒜头,瘦肉和咸鱼剁碎
2.茄子切条后加生粉拌匀1.下油爆香蒜末,肉末和咸鱼末,铲起备用
2.茄子下油锅微煎
3.茄子煎好后加入肉末翻炒。因为咸鱼够闲,所以这道菜不需要加盐就够味了
4.加入适量水,加老抽调色,盖上锅盖中火煮片刻,最后勾芡收汁即可。
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