烹调屋青椒炒肉丝（猪里脊）
- 快手菜
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我家小哥哥最擅长的菜，就是青椒炒各种肉，哈哈哈
每次晚上我们想不出来吃什么的时候，就会做青椒炒肉～
用料
| 青椒 | 2个 |
| 里脊肉 | 一小块 |
| 香葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 孜然 | 适量（可不放） |
青椒炒肉丝（猪里脊）的做法
葱姜蒜切好备用。
![青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第2张]( "青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第2张")
青椒切丝。
![青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第3张]( "青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第3张")
里脊肉切丝。（未完全解冻时更好切，请忽略我家小哥哥的刀功🙊）肉丝切好后，用温水激动篱干水，倒入料酒，少许盐，和淀粉抓匀。
![青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第4张]( "青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，倒入葱姜蒜以及五香粉炒出香味。
![青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第5张]( "青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第5张")
倒入腌好的肉丝，煸炒至表白。加入青椒丝。烹入适量料酒，生抽，一点点老抽上色，盐，孜然，鸡精，翻炒均匀。
出锅(≧▽≦)/
![青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第6张]( "青椒炒肉丝（猪里脊）的做法步骤图 第6张")
小贴士
炒肉丝里放孜然有吃烧烤的感觉，超赞的😍
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